産後ダイエットにバジルがおすすめ

産後ダイエット、美容と健康に!ハーブの王様「バジル」を使ってローフードに挑戦

こんにちは。ヨガ・ピラティスのインストラクター&2人の子供を持つ、ママライターのブルーベリーです。

私は庭で野菜や果物、・花などを育てています。バジルは夏の暑さの中でも青々と元気に育ってくれる、この時期の優等生ハーブ。お部屋に爽やかな香りと彩を提供してくれるアイテムでもあります。
今回はこのバジルを使って、産後ダイエット、美容と健康におすすめのローフードを作ります。

美容やアンチエイジングに嬉しいバジルの効用!

産後ダイエットにバジルがおすすめ

バジルはシソ科のハーブ(薬草)です。基本的に丈夫で育てやすい植物。このバジルには、美容の大敵“活性酸素”を除去してくれる“抗酸化物質”が数種類含まれています。

■バジルの栄養素

・βカロテン…皮膚や粘膜を強くする効果(皮膚の代謝アップなど)
・ビタミンE…シミ・肌荒れの予防。生活習慣病予防(虚血性心疾患など)。肩こり・冷え症の緩和。
・ルテイン…白内障の予防など。
・サポニン…コレステロール・血圧を下げる効果。
・テルペン…精神的リラックス効果。

ベランダのプランターで新鮮なバジルを育てよう!

こんなに魅力的なハーブなのに傷むのも早いのが残念。ところがこのバジル、実は、とっても簡単に育てられるんです。しかも、お庭がなくてもベランダのプランターでOK! 日陰でも大丈夫なんですよ。

■バジルの育て方

準備するもの
・バジルの種(100均にも有ります)
・土・化成肥料・プランターまたは植木鉢(全て100均にあります)

準備したプランター(鉢)に土を入れ、種を撒き、水をかけます。本葉がでたら、化成肥料をひとつまみ撒きます。ある程度、育ったら先端の茎をつまみ取ります(摘芯)。するとそこからさらに枝分かれし、よりたくさんのハーブを収穫できます。

つまみ取った(摘芯した)枝はコップに入れた水に挿しておくと根っこが出てきます。その枝を土に植えると、新しいバジルが育ってくれますよ。食べるだけでなく、ベランダからバジルの爽やかな香りが漂ってくるのも嬉しいですね。

簡単! 自家製バジルソースを作ろう!

市販のバジルソースは何となく油分や塩気が多くて、ダイエット中の方や高血圧の方には気になりますね。その点、自家製のバジルソースは油分も塩気も調整できるので安心です。しかもとってもお安くできるので、いろんなお料理に惜しげなく使えます!

<材料>(300ml分)
・バジル…両手のひらいっぱい
・オリーブオイル…200ml(好みで加減)
・塩…小さじ半分
・にんにく…2片
・松の実(カシューナッツでOK)…30g

■バジルソースの作り方

①バジルとにんにく、松の実は刻んでおく
②全ての材料をミキサーに入れて混ぜるだけ

きれいなバジルソースの出来上がりです。あまったものは、小分けにして冷凍しましょう。

「今からバジルを育てるのもちょっと時間が足りないなぁ。」という方も多いと思います。そんな方にはバジルの代わりに“ニンジンの葉”または“春菊(冬場)”で作ってみてください。これならスーパーの野菜コーナーで手に入ります。でも来年はバジル栽培に挑戦して、ぜひ本物のバジルソースを作ってくださいね。

産後ダイエットにバジルがおすすめ

産後ダイエット・美容・健康に! バジルソースを使ったローフードレシピ

今話題のローフード。 ローフードとは食材を生もしくは極力加熱せずにいただくことで、食物の酵素をより多く取り入れるというコンセプトの食べ物です。“簡単バジルソース”も立派なローフード。とってもきれいな色味なので、シンプルな色合いになりがちなローフードを彩ってくれ、食欲も沸きます。上手に使いこなしましょう。

■きゅうりのベジヌードル風ジェノベーゼパスタ

①きゅうりをパスタにみたてて、器具を使って細長く切ります。
②“簡単バジルソース”をからめて出来上がり。
食欲の無い時でも、抵抗なくいただけるメニューです。ランチの付け合せに、ビールやワインのお供にも最高!

産後ダイエットにバジルがおすすめ

■オリーブと生ハムのジェノベーゼパスタ

①パスタをゆでる。
②オリーブの酢漬けと生ハム・“簡単バジルソース”を混ぜ、レタスやハーブをトッピング。

パスタはどうしても“茹で”が必要なので、極力加熱を避けるため、麺の製造工程で加熱を行っていない“生パスタ”を使います。
(通常のパスタ麺は製造工程で加熱されます。)

産後ダイエットにバジルがおすすめ

今回は自宅でも簡単に育てられる、バジルを使ったソースをご紹介しました。バジルの爽やかな香りを感じながら育て、収穫後はソースを作る。とっても贅沢なソース作りにチャレンジしてみませんか?

“簡単バジルソース”があれば美味しくおしゃれに、そして簡単に色々な食材をアレンジできます。バジルが手に入ったら、ぜひ産後ダイエット、美容と健康にそしておしゃれな食事のおともにお役立てください。

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